Charla de César Lema no colexio

IMG-20150210-WA0002

A pasada semana estivo visitando o Monte da Guía César Lema, doutor en bioloxía e permacultor, que deu unha charla aos pais e nais do colexio sobre os pesticidas na alimentación. Este experto falounos, por exemplo, da rapidez coa que avanza a industria química, que cando o Goberno ou as autoridades sanitarias prohiben algún elemento eles xa teñen no mercado outro químico para sustituílo. 

A presenza de químicos na alimentación é un problema de saúde que afecta a toda a poboación, xa que non os estudos que se realizan sobre os produtos analizan soamente un químico e non a interacción entre eles e a posible repercusión nas persoas. Lema tamén fixo fincapé na forma en que os alimentos quentes ou desconxelados interaccionan cos plásticos das bandexas contenedoras ou mesmo dos envases tipo tupperware, xa que as substancias químicas dos plásticos vanse degradando e transmitindo en moitos casos aos alimentos que conteñen.

Lema tamén falou da relación entre a presenza do aluminio e o Alzheimer, xa que se trata dun elemento neurotóxico do que moitos estudos demostraron que unha exposición crónica é un factor importante á hora de derivar en enfermidades neurolóxicas, incluídas o Parkinson, a demencia ou o autismo.

Moitas grazas César pola participación na nosa Escola de Familias!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s